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そば処 御影 峡洛 / 神戸 御影

そば処 御影 峡洛 / 神戸 御影

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阪神の御影駅を山側に登ると国道2号戦の手前の左手に大きめの看板が目に入ります。

大きな縦長の看板が無ければ、そのに店が有るとは気づかない



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看板の横の細い通路を奥へ進むと平屋の一軒家があります。




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扉を開けて中へ入ると玄関があり、靴を脱ぎ

おじゃまします。



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暑いので、ビールに手を出すと嬉しい付き出しが



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湯がかれたピーナッツは塩が効いていて旨い!

枝豆も二つの豆が入っている房を選んで出しているので、品良く食べれます。

下処理もきちんとされているのが伺えます。

オーナーさんは、きっと酒好きでええ物を食べてこられたのではないでしょうか?




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箸が桜の木なんて素敵ですね。

食べれる箸置き、ピーナッツ!



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メニューの一番上段に載っている峡洛ざるそばの大盛り。

他には、せいろもあります。



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色が濃くて艶のある蕎麦。

風味は良くて、コシは強くない。

十割だろうか。



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蕎麦の香り

蕎麦の食感

蕎麦の喉越し

食べれば食べるほど蕎麦の魔力に嵌ってしまう。



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鰹出汁の効いた濃いめのツユには、新鮮な卵黄を入れて

月のよう。


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卵黄のアートに蕎麦を少しだけ付けて、一気に啜る。

香りと風味を味わう贅沢な時間。



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神戸大学医学部の学長が住んでいた100年前の古民家を改装した店内には、目立たない場所にも関わらず、お客さんで満席で賑わっていました。




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  1. 2013/08/19(月) 12:42:47|
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