コジ記

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その2  /   ふぐ料理  あじ平

その2  /   ふぐ料理  あじ平

3本書いたから  その1から2も3も読んでね


有馬記念でJRAから定期預金をおろしたのでw

北巽店のあじ平さんに連絡するも予約でイッパイとの事

同じ仕入れのや今里店に電話をすると8時からだと行けるますよと

今里までの道のりは長~~い

喉が乾いてきたので
梅田のサントリーのBARで


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ビーーール!!
プレモル旨すぎ!

フラッと阪急さんで寄り道

B2FのシャンパンBARで

moblog_8d16a252.jpg

bourdaire gallois champagne
RMのシャンパン

綺麗な黄金色
シャンパンの独特の香り
花の蜜の様な味が口に広がる




あじ平にワープ

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値段は  どれも手頃なので
とりあえず、色々試してみたい


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片っ端から注文する

ビール
てっちり1.5人前
てっさ
湯引き
唐揚げ
なべ皮
白子(鍋用)

を注文

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大ビンなのが嬉しい



湯引き
moblog_19ee53b5.jpg

ボリュームタップリ
プリップリ



てっさ
moblog_138101d5.jpg

身が厚い!刺身やん!
コリッコリ



ふぐ唐揚げ
moblog_905d24f1.jpg

旨かったなぁ~

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プルンプルンの白子ちゃん



ボリュームタップリ
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てっちりは
アラから煮込んで出汁をだしますよ~
moblog_5c86b021.jpg

アラをめぶる

めぶって
めぶって



なべ皮ちゃん
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コラーゲンタップリ
プルンプルン




その出汁の旨みで野菜をひと煮立ちさせる
moblog_ce48c9f6.jpg

豆腐と白菜が旨い!



白子ちゃん
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とってもクリーミー



ひれ酒
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焦げが芳ばしく旨い!


贅沢に  てっさをしゃぶしゃぶ♪
moblog_42cbeb35.jpg

美味しい~




最後は雑炊
moblog_9ad7bbe4.jpg

ポン酢を入れるとポン酢の味しかしなくなるので
塩をフリフリ


美味しい
至福の時



ネギを腸で巻いたやつも旨かったな~


満腹満足
ごちそうさまでした


てっちりの総合評価

身は淡白なのでアラからの出汁が必要になる

河豚出汁の旨みが少なく感じた

少人数だと、どうしてもアラの量が少なくなるので、最後の雑炊に影響が出やすい

大人数で行くか、少人数だとアラを投入する前の水をガラ入れなどに捨てておいて、予め水の量を少なくしておくと少ない水のなので少しのアラでも良い出汁がとれると思う。

食べ過ぎたので
鶴橋駅までウォーキングしました


続きがあるよ




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  1. 2012/12/24(月) 22:40:56|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:6
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コメント

競馬の本でも出せるんじゃw

あじ平って尼にもあるけど、同じ店なんです?
  1. 2012/12/25(火) 03:21:07 |
  2. URL |
  3. びぃえふ #Zr2/WiYY
  4. [ 編集 ]

一度行きたいと思っているお店なんです
河豚ってほとんど食べたことがないんで・・
ちょっと人数を集めて行ってきます!
  1. 2012/12/25(火) 07:57:43 |
  2. URL |
  3. 八兵衛 #-
  4. [ 編集 ]

まあ、羨ましい!

みずほ銀行に預けてあるはずの
6億円を引き出して私も豪遊したい・・・。
  1. 2012/12/25(火) 10:22:16 |
  2. URL |
  3. ま~くん #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 八兵衛さんコメントありがとうございます。

僕も河豚なんて、なかなか食べれませんよw
JRAさんのお陰ですw

大人数でアラを煮詰めて雑炊を楽しんで下さい。
  1. 2012/12/25(火) 10:24:36 |
  2. URL |
  3. コジ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> ま~くんさん、コメントありがとうございます。

JRAさまさまのお陰ですw

六億円あれば、寿司屋さん作れますよw
次にJRAから定期預金をおろしたときは
ま~くんみたいに、お寿司に行きたいです!
  1. 2012/12/25(火) 10:33:38 |
  2. URL |
  3. コジ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

>びぃえふさん、コメントありがとうございます。

いやいや、たまたまですよww
過去のデータを参考にしているだけです。
ハズレなら、残念賞で来年がんばるだけですw

尼崎のあじ平は系列店かどうかわかりませぬぬぬ。
  1. 2012/12/25(火) 10:38:43 |
  2. URL |
  3. コジ #-
  4. [ 編集 ]

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